الجزر
أكله طازجا ينفع أوجاع الصدر والسعال والمعدة والكبد والاستسقاء يدر البول ويفتت الحصى تناول كأسين كبيرين من عصير الجزر يوميا يشفى من العصبية وسوء الخلق
واضطراب الرؤية وحب النوم وسرعة الاعياء ويعطى الدم حاجته من البوتاسيوم
ويجعل الانسان لطيفا حسن الخلق يحبه الناس .
مقو للبصر ولا يجب الافراط فى تناوله
يزيد من مقاومة الجسم للأمراض المعدية ويفيد حالات فقر الدم والضعف العام
ويعدل فعل الغدة الدرقية ويهدئ اضطراب القلب والاعصاب
كما يعطى للاطفال ابتداء من الشهر الرابع لمقاومة لين العظام بضع ملاعق يوميا
ويستخدم حساء الجزر الذى يجهز بطبخه مع نار هادئه مدة ساعتين
بنسبة كيلو جزر و5و1 لتر ماء + 3 جم ملح لمقاومة الاسهال . يطهر الجسم اذا اكل نيئاً من الديدان والجراثيم كما أن العصير النيئ
يطهر الكلى ويعطى الوجه لونا مشرقا وينظم عمل الأمعاء ويحفظ الكبد والعيون
بذور الجزر غنية بفيتامينات ب ، ج ، د ، هـ وبعض الأملاح المعدنية منها الكبريت والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والحديد
الجزر غنى بفيتامين ( أ ) الذى ينتج منه الكاروتين المهم لتقوية العين
ويزيد الجزر من مقاومة الجسم للأمراض المعدية ، ويفيد فى حالات فقر الدم والضعف العام
والجزر مهم جدا لتغذية الأطفال؛ فهو يساعد على نمو الجسم ويعطيه المقاومة لكثيـر من الأمراض
يعطى الجزر للجسم حاجته من البوتاسيوم الذى يسبب نقصه تهيج الأعصاب
يستعمل الجزر في علاج القروح والتسلخات الجلدية، وذلك بمزج كمية من العصير مع 8 أضعافها من مسحوق الفحم، ويترك المزيج لمدة 24 ساعة للتخمر قبل الاستعمال، ثم يوضع مرة واحدة أو أكثر في اليوم فوق القروح النتنة
ويستخدم الجزر في علاج كثير من أمراض الأطفال منها:
السعال، وذلك باستعمال شراب الجزر الذي يحضر بطبخ العصير مع السكر
لين العظام، يعطي الطفل ابتداء من الشهر الرابع بضع ملاعق من العصير يوميا
الإسهال، يستخدم في ذلك حساء الجزر،
يقدم للطفل عصير الجزر نيئا أو مطبوخا لتطهير الأمعاء من الديدان والجراثيم
الجـوز
يحتوى على زيوت وحمض التنيك وأحماض دهنية ضرورية مثل حمض اللينولينك
تحتوى القشرة الخارجية التى تغلف الجوز على نسبة عالية من الأحماض والمعـادن، ويستعمل منقوعها لتقتيم لون الشعر أوراق الجوز مضادة للفطريات وتستعمل كمطهر لطرد الديدان المعوية، وهى مقو للجهاز الهضمي
أما اللحاء الداخلي فهو أحد الملينات الفعالة التى لا خطر من استعمالها أثناء الحمل ويستعمل مرهم أوراق الجوز لمعالجة الأفات الجلدية المزمنة والمتقرحة
يستعمل مستحلب أوراق الجوز لمعالجة داء الخنازير وما يصاحبه من قروح وبثور ونواسير في الجلد ورمد في العين وانتفاخ في العظام، إلى جانب المعالجة الخارجية للمرض، كما يستعمل أيضا لمعالجة السيلان الصديدي من الأذن.
ولعمل مستحلب الأوراق للشرب يضاف إلى ملء حفنة من الأوراق مقدار لتر واحد من الماء الساخن بدرجة الغليان، ويشرب منه بجرعات متعددة في اليوم. وشرب هذا المستحلب قبل تناول الطعام يزيد القابلية لتناوله ويفضل لتنقية الدم ومعالجة تضخم الغدة اللمفاوية بعد الإصابة بمرض الزهري استعمال مستحلب قشر الثمر (الجوزة) الخضراء،
ويعمل بغلي (15) جراما من القشرة في ربع لتر من الماء إلى أن يتبخر النصف، ويشرب بجرعات متعددة في اليوم
ولطرد الديدان المعوية تهرس بضع ثمار (جوز) نصف ناضجة وتعصر لاستخراج عصيرها بقطعة من الشاش، ثم يمزج العصير بسكر نبات مسحوق، ويعطي منه نصف ملعقة صغيرة للأطفال مرة واحدة في الصباح قبل الطعام، وتزداد الكمية حسب السن ويستمر على استعماله إلى أن يتم طرد الدود كله
وللحد من النزيف في العمليات الجراحية، يعطي للمريض قبل موعد العملية بثلاثة أيام (50) جراما يوميا من عصير قشرة الجوز الخضراء
الخروع
يعالج الزيت تقرحات الجلد .
تدهن رموش العين والحواجب 3 مرات أسبوعياً لزيادة كثافتها وزيادة طولها
تطلى به الجروح لشفائها
تطرى به البواسير
التدليك به يزيل اللطع السوداء من الجلد " الشامة "
الخس
تحتوي أوراق الخس على نسبة كبيرة من السكريات وكميات قليلة من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمنجنيز والفسفور والكالسيوم والحديد، وهو مصدر غنى بالفيتامينات وخاصة فيتامين "هـ ".
ويفيد فى تهدئة الأعصاب وعلاج العقم وزيادة الخصوبة؛ نظرا لاحتوائه على فيتامين " هـ
و الخس دواء مسكن أو مهدئ ومرطب للبشرة وشاف للأرق
ويعتبر الخس ملين جيد، ويفيد فى حالات الاضطرابات الوظيفية وتصلب الشرايين واضطرابات الخصوبة ووهن المسنين
لعلاج الدمامل والبثور تسحق كمية من أوراق الخس وتسخن مع زيت الزيتون حتى الغليان، بعد ذلك يستخدم الناتج في دهن الأجزاء المصابة
لعلاج العيون المتعبة والجفون المتورمة تغلى أوراق الخس في كمية من الماء ثم تترك لتبرد، يستخدم المحلول في غسل العيون والجفون بمسحها بقطعة من القطن أو الشاش النظيف. ويستفاد من هذا المغلي أيضا في غسل الوجه من أجل إزالة حب الشباب والبثور وتنقية لون البشرة
لعلاج اليرقان وانسداد الكبد والأرق والإمساك توضع كمية من أوراق الخس في لتر من الماء وتغلي على نار هادئة لمدة ساعة، تشرب هذه الكمية ثلاث مرات في اليوم في فترات متباعدة عن وجبات الطعام
لعلاج ارتفاع نسبة السكر في الدم تفرم كمية من أوراق الخس ويضاف إليها قليل من البصل والكرات والبقدونس ويتم تناولها كسلطة صحية، يؤدي ذلك إلى خفض نسبة السكر في الدم حوالي 30 %
الخل
لتزويد الجسم بجميع ما يحتاج اليه من أنواع المعادن
يعالج ويطهر المسالك البولية وذلك بشرب ملعقتين صغيرتين من الخل فى كوب من الماء .
علاج السمنة المفرطة وإذا زاد محيط الخصر عن محيط الصدر فان الخل يزيل الزائد من الشحم وذلك بأخذ ملعقتين صغيرتين من الخل فى كوب ماء مع كل وجبه طعام .
لمكافحة الأرق
فى حالات الضعف العام
فى حالات الصداع المزمن .
وفى حالة آلام الحلق يستعمل خل التفاح كغرغرة بنسبة ملعقة منه الى كوب ماءمع بلع جرعة منه كل ساعة ثم كل ساعتين حتى تزول
وفى حالة السعال يجهز خليط من خل التفاح والعسل والجلسرين
تؤخذ منه 1-2 ملعقة ساعتين اذا كان شديدا للأطفال يعطى ربع ملعقة صغيرة كل ثلاث ساعات .
وفى حالة دوالى الساقين يؤخذ قليل من الخل وتدلك به الدوالى مرة صباحا ومرة مساء فيضمر خلال شهرا من ذلك
ويوصى بشرب ملعقتين صغيرتين من الخل فى كوب ماء مرة فى الصباح وفى المساء .
الرمان
1- مقو للقلب ، قابض ، طارد للدودة الشريطية مفيد للدوسنتاريا .
2- إذا شرب عصيره مع الماء والسكر أو مع الماء والعسل كان مسهلا خفيفا وهو ينظف مجارى التنفس والصدر ويطهر الدم .
3- يشفى من عسر الهضم وأكله مع المواد الدسمة يهضمها
4- على القشرة 50-60 جم فى لتر ماء لمدة 15 ق ويشرب منه كوب كل صباح يسقط الدودة الوحيدة " الشريطية
م ن
