التصنيف: مجلس الفواكه والخضروات

الثوم من المحاصيل الشـــــــتوية.

التربة

يفضل زراعته في التربة الطينية الخفيفة الجيدة الصرف ، وتنجح زراعته في الاراضي الرملية المعني بتسميدها.

تاريخ الزراعــــة

من منتصف سبتمبر وحتي اكتوبر وتعاد الفصوص الغائبة بعد اسبوعين من الزراعة.

تحضيـــر الارض والزراعة

تحرث الارض ويضاف السماد البلدي ثم تخطط الارض الي سرابات عرض 60 سم في اتجاه شرق غرب علي ان تكون الزراعة في الجانب الشمالي والمسافة بين النبات والاخر 10 سم.

وتترك الارض مسطحة ويتم فتح خطوط المسافة بين الخط والاخر 20 سم والمسافة بين النبات والاخر 10 سم.

تجهز الفصوص ثم تروي الارض وتزرع الفصوص .

كميــــة التقــــاوي

70 – 80 كيلو جرام من الفصوص للفدان.

الــــــــــــري

يروي كل 7 – 10 يوم حسب نوع التربة والطقس السائد ثم تترك الارض حتي تجف ويتم انبات كل الفصوص ثم يروي كل 10 – 12 يوم يوقف الري عندما تبدأ علامات النضج.

التســــــميد

يحتاج الثوم الي 10 – 15 متر مكعب من السماد البلدي المتحللل 2 جوال سيوبر فوسفات تضاف عند تحضير الارض . ويضاف 100 كيلو جرام يوريا علي دفعتين :

الدفعة الاولي : 50كيلو جرام بعد شهر من الزراعة.

الدفعة الثانية : 50 كيلو جرام بعد 4 اسابيع من الدفعة الاولي.

الآفـــــــــــا ت

يصاب الثوم اصابة خفيفة بحشرة التربس والدودة الخضراء وذبابة البصل و لاتستوجب المكافحة.

الحصــــــــــاد

– ينضج الثوم بعد 3 – 5 شهور من تاريخ زراعته .

– علامات نضج الثوم هي : اصفرار الاوراق وجفافها وانحناء النباتات نحو الارض.

– يقلع المحصول بعد ظهور العلامات في حوالي 90 % من النباتات بالحقل.

– يقلع المحصول ويربط كل 4 – 6 نباتات في حزم وتترك معرضة للشمس والهواء بعض الوقت.

الاسم العلمي: Vaccinium myrtillus

الاسم الانجليزي: Blueberry

وهو نبات شجيري ينتشر بريا في العديد من دول العالم و يتميز بلون ثماره الزرقاء.

المواد الفعالة:

1. يتميز التوت الأزرق بلونه الداكن مما يضفي عليه تلك الصبغة المميزة التي تحارب أنواعاً عديدة من السرطانات حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض السرطانية،
2. يحتوي على مركبات طبيعية خافضة للكوليسترول، بنفس فعالية العقاقير التجارية ودون تأثيرات جانبية سلبية.
3. تحتوي ثماره على مواد تسمى البروسيا نيدينات الأوليجوميريه (OPCS) Oligomeric procyamidins وتركيبها الكيميائي معقد،
4. يحتوي على مركبات تدعى أنثوسيانوسيدات Anthccyanosides وهذه المركبات تعوق تكسير فيتامين ج والذي يساعد على أداء عمله وبالتالي حماية العينين من المياه الزرقاء.

الاستعمالات:

1. هذا النبات تستعمل لكل علة في العين، والمياه الزرقاء ليست مستثناة من ذلك.
2. من أكثر الثمار الفعالة في التخلص من جزيئات الراديكالات الحرة المؤذية التي تنتج في الخلايا عند تحول الأكسجين إلى طاقة، حيث تساعد هذه الجزيئات عند وجودها بكميات طبيعية، في إزالة السموم من الجسم
3. استعمل منذ القدم لمعالجة السكري
4. طرد الحمى مدر للبول
5. مخفف للآلام الأسنان
6.الإمساك

الإسم العلمي : Clathrus ruber
العائلة : Phallaceae
يطلق عليه بالإنجليزية : " red cage " أي : القفص الأحمر
وبالفرنسية : "coeur de sorcière" ، أي : قلب الساحرة
وكذلك : "Lanterne du diable" أي : فانوس الشيطان

فطر غريب الشكل ذو رائحة منتنة بالرغم من أنه
ليس ساما وقابل للأكل عند بعض الشعوب
خاصة بفرنسا وألمانيا .

غرابته تكمن أكثر في ظهوره أول مرة على شكل ( بيضة )
عليها أخاديد ، ثم سرعان ما تفقس البيضة و يخرج
منها فطر شكله يشبه فعلا شكل قفص أحمر
كما يطلق عليه الإنجليز .

لزج و رائحته منفرة تجتذب الذباب وهي
تشبه رائحة فطر ( القرن المنتن )
"Phallus impudicus"

يكثر نموه في الأماكن المظللة و الترب الرملية و الكلسية
و يبتدئ ظهوره بفصل الخريف و حتى نهاية فصل
الربيع ، لكنه في بعض الأماكن قد يتواجد
طيلة فصول السنة .

أكثر إنتشاره بجنوب أوروبا لكنه يتواجد كذلك
في الولايات المتحدة و المكسيك .

يستهلكه الفرنسيون بعد تنظيفه من الطبقة الهلامية
الخضراء التي توجد بداخله و التي يقولون
إنها سبب تلك الرائحة المنتنة
المنبعثة منه .

تعريف عن الخوخ

الخوخ عباره عن ثمره موسميه أكبر حجما من المشمش قليلا ويطلق عليها اسم محليبمنطقة عسير وخصوصا ببلاد الماوين ببلحمر حيث تشتهر تلك المنطقه بهذه الثمرهبجودتها واسمها المحلي ( فركس ) ومنه نوعان النوع الاول يسمى (زغادي ) وهو ليننسبيا ويمتاز بكثرة العصاره داخله وهي تشبه في طعمها المنقا الهندي نسبيا واماالنوع الثاني يطلق عليه اسم ( الفدري ) وهذا النوع يختلف في تكوينه الداخلي عنالنوع الاول حيث يمتاز بتماسكه داخليا وكل ما زاد اللون الداخلي للاحمر كان افظل فينوعيته وايضا تكون البذره الداخليه له ذات رائحه عطره مستمره . .

والخوخ فاكهة صيفية لذا فلا نشهدها في باقي الفصول الاخرى كما انه لايمكن اننزرع هذا النبات الغني بالفيتامينات فب البيوت البلاستيكية لان البيوت البلاستيكيةتصلح للنمبتات التي تنمو في الارض ليس في الاشجار وكما نعرف جميعا ان الخوخ نباتينمو في الاشجار سواء ان كان بالبذرة او بالتلقيح فهو نبات شجري معروف منذ قديمالزمان وحتى انه قد ذكر في القران الكريم

أول ما عرف الخوخ عرف في دمشق قبل 2000 عام وقد جلبه الاسنكندر المقدوني معهإلى روما لزراعته .

مكونات الخوخ

o من وزنها ماء .

5 غرام سكر .

1 غرام نشويات .

نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .

فسفور ، كبريت ، و نسبة عالية من الفيتامينات

فوائد الخوخ

الخوخ فاكهة حلوة المذاق ذات رائحه عطرية زكية ومغذية تحتوي على ماء بنسبة 81% وسكر بنسبة

5% وحمضيات بنسبة 1% ونشويات بنسبة 50% وسيليوليوز بنسبة

6%، وعلى مقادير عالية من فيتامين

c وفيتامين b وفيتامين b2.

آكلو الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .

ويحمي أيضاً من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول تمنع أكسدة الـldl .

يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .

يساعد على إزالة حصى المثانة والبول الدموي .

كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترققالعظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين.

ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيومللمحافظة على عظام قوية.

من اسمائه :

برقوق

– مقوي للاعصاب والامعاء.

– مفيد للشعر والجلد.

– يقوي عضلات الأمعاء ويساعد على مكافحة الامساك- ملين ومدر ونافع في علاج حصيات المثانة والكلى.

– يحافظ على قلوية الدم ويسهل الهضم.

المناطق التي يزرع فيها الخوخ

والخوخ واحد من أكثر الفاكهة التى تنمو فى شمال وجنوب المناطق معتدلة الحرارة فى العالم

ويحتل الخوخ المركز الأول من بين الفاكهة المتساقطة الأوراق من حيث المساحة والأهمية الاقتصادية

وتحتل مصر المركز الحادى عشر ضمن البلاد السبعة عشر التى تنتج الخوخ والتى تتصدرها الولايات المتحدة وإيطاليا .