بطاطا حلوة Ipomoea batatas البطاطا الحلوة أو البطاطا السكرية أو القلقاس الهندي نوع نباتي يتبع الفصيلة المحمودية واسمه العلمي (باللاتينية: Ipomoea batatas). الوصف النباتي الجزء المستعمل للأكل عبارة عن جذر منتفخ، كبير،، حلو المذاق. يعود… بطاطا حلوة Ipomoea batatas